Determinar la receta de enchiladas verdes resulta un desafío, pues cada una familia tiene sus propios secretos y variaciones regionales. No obstante ello, una base tradicional implica chiles jalapeños rostizados y moles verdes hechos con cilantro , jitomate , cebolla blanca , ajo y comino molido. Luego , las tortillas tortillas se envueltas con q